चिकन कोरमा रेसिपी

चिकन कोरमा रेसिपी

चिकन कोरमा रेसिपी: So यह लंच या डिनर मे बनाने के लिए एकदम बेस्ट डिश है. इस चिकन डिश को साबुत मसालों और काजू, बादाम के पेस्ट के साथ बनाया जाता है. So यह चीजे इस रेसिपी में स्वाद बहोत ही बढ़िया लाती है। नॉनवेज के शौकीन इस रेसिपी को बहोत हे ज्यादा पसंद करते है। चिकन कोरमा आमतौर So बहोत लोग पसंद करते है। चिकन कोरमा रेसिपी का स्वाद लाजवाब होता है। अगर आपको यह स्वादिष्ठ रेसिपी बनाना है So चलिए हम इसे एक नए तरीके से इसे बनाए।

सामग्री
चिकन मेरिनेट करने के लिए:

• So १ किलो चिकन
• हल्दी पाउडर १ छोटा चम्मच
• २५० ग्राम दही
• लाल मिर्च पाउडर १ छोटा चम्मच
• अदरक लहसुन पेस्ट १ बड़ा चम्मच
• स्वादानुसार नमक

• चिकन कोरमा रेसिपी पेस्ट बनाने के लिए:
• घी १ बड़ा चम्मच
• जीरा १ छोटा चम्मच
• १/५ कप दही
• ५-६ हरी मिर्च कटी हुई
• ७-८ बादाम
• ८-९ काजू कटे हुए
• बड़ी प्याज़ २ कटी हुई
• हरी इलयची २-३

• ग्रेवी बनाने के लिए:
• So घी २ बड़े चम्मच
• १ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• १-२ तेज पत्ते
• कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर १ बड़ा चम्मच
• धनिया पाउडर १ बड़ा चम्मच
• धनिया पत्ते कटे हुए
• स्वादानुसार नमक 

चिकन कोरमा बनाने की प्रक्रिया / विधि:

1.So सबसे पहले चिकन को अच्छेसे धोकर साफ़ कर ले। फिर उसमे दही, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च, And अदरक लहसुन का पेस्ट मिलाकर म्यारिनेट कर ले।

2. So अब गैस पर एक कढ़ाई रखे And उसमे घी गर्म करे फिर उसमे जीरा डाले जब जीरा चटक जाये So उसमे कटी हुई हरी मिर्च, और प्याज़ डाले And प्याज़ को अच्छी सुनहरी होने तक भून ले। फिर इसमें बादाम, काजू के टुकड़े और इलयची डाल दे। फिर गैस बंद करदे।

3. So इन सबको अछेसे ठंडा करले फिर मिक्सी जार में दही के साथ सबको बारिक पीस ले। So फिर उसी कढ़ाई में तेल गर्म करे उसमे तेज पत्ता इलयची लौंग डाले और पीसी हुई पेस्ट डालकर भून ले।

4. So फिर उसमे मैरिनेट किया हुआ चिकन डालकर फ्राई कर ले। And तैयार किया हुआ पेस्ट डाल दे। फिर उसमे हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, और नमक डालकर मिला ले। चिकन गलने तक उसे ढककर रख दे। बीच बीच में उसमे चम्मच चलाये और जब मसाले अच्छेसे भून जाये तब उसमे ग्रेवी के लिए थोडासा पानी डाल दे और ढककर रख दे।

5. So फिर उसमे कटा हुआ धनिया डाल दे। So फिर हमारा चिकन कोरमा बनकर तैयार है|

6. फिर इसे चावल,रोटी या नान के साथ सर्व करे।